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	プロジェクトをダブルクリックして立ち上げることができますか

可能です。ディスクトップに、よく使用するプロジェクトのショートカットを用意しておくと便利です。このショートカットアイコンをダブルクリックすることで、XN-8000を起動しプロジェクトを読み出してくれます。